Alimente “in culori”

Cu cat mai variate si mai colorate sunt preparatele, cu atat ne asigura un aport major de nutrienti si substante cu efecte pozitive asupra sanatatii noastre.

Culoare	Varietate	Substante si nutrienti
Verde	Varza, spanac, salata, brocoli, mazare, kiwi, pepene verde	Luteina-zeaxantina
	Brocoli, varza, varza de Bruxelle, andiva, conopida	Indol
	Spanac, varza Bruxelle, andiva, salata, varza	Vitamina K
	Legume verzi, brocoli	Potasiu
Rosu	Afine, pomelo rozaliu, fragi, capsuni, ardei rosu, ridiche, rosie	Vitamina C
	Fragi, cirese, capsuni, afine, sfecla, mar, ceapa rosie, fasole rosie	Antocianina
Alb	Usturoi, ceapa, praz, arpagic	Alicina
Albastru/ purpuriu	Afine, struguri negri, coacaze	Antocianina – vitamina C
	Prune uscate, prune, vinete	Compusi fenolici
Portocaliu/ galben	Morcov, dovleac, pepene galben, mango, caise, piersica, papaya, rosie	Betacarotena-licopen
	Portocala, pomelo, lamaie, mandarina, clementina, piersica, papaya, caisa, nectarina, para, ananas, struguri galbeni	Bioflavonoizi-vitamina C
	Banana, portocala, pomelo, lamaie, ananas, caisa	Potasiu

Merluciu in sos alb

                                            

Ingrediente 4 portii:                            

- 4 medalioane merluciu (dar poate fi sub oricare alta forma),

- 1 ceapa,

- 3 dinti usturoi,

- 2 linguri faina,                                                               

- 1 pahar apa,

- sare,

- patrunjel.

1. Caleste ceapa (care trebuie tocata foarte foarte fin), cand s-a calit bine adauga usturoiul tocat marunt.

2. Incorporeaza putin cate putin 2 linguri faina – mesteca pana cand se rumeneste, apoi adauga un pahar de apa mestecand continuu. (daca se formeaza cocoloase ai rabdare si mesteca cu grija pana dispar, sau pur si simplu le scoti mai apoi cu lingura).

3. Cand s-a format sosul, introducem pestele (avand mare grija pentru ca merluciul este un peste cu o carne frageda astfel incat se desface foarte usor) si il lasam aproximativ 10 minute.

4. Dam la o parte si presarsam patrunjel tocat.

O reteta supersimpla dar plina de savoare, merita sa o incerci!

Ce este arterioscleroza?

Toti auzim acest cuvant in mod frecvent, dar nu multi dintre noi cunoastem ce este cu exactitate. Daca esti interesat de propria sanatate, a familiei tale sau doar esti curios, cu siguranta urmatoarele informatii iti vor fi de folos.

Arterioscleroza este un termen utilizat in medicina pentru a denumi “intarirea” arterelor. Afecteaza atat arterele mici cat si pe cele mari. In general, arterele se micsoreaza, facand imposibil fluxul sangvin.

Asadar, intr-o forma usoara de inteles, arterioscleroza este pierderea elasticitatii arterelor care conduc fluxul sangvin.

In prezent, aceasta boala reprezinta un adevarat pericol pentru persoanele de orice varsta, desi predomina la persoanele varstnice de peste 60 de ani.

  

Asadar, intr-o forma usoara de inteles, arterioscleroza este pierderea elasticitatii arterelor care conduc fluxul sangvin.

In prezent, aceasta boala reprezinta un adevarat pericol pentru persoanele de orice varsta, desi predomina la persoanele varstnice de peste 60 de ani.

Care sunt cauzele arteriosclerozei?
Cauzele sunt relativ variabile, desi unele dintre ele se deosebesc in mod evident:
1. Abuzul consumului de alimente pe baza de carne (grasimea de origine animala).
2. Stresul.
3. Tabagismul.
4. Obezitatea.
5. Sedentarismul.
6. Hipertensiunea.
7. Diabetul.
8. Colesterol.

 Este o boala cu simptome care, de multe ori, trec neobservate de anumite persoane, insa trebuie sa stim ca arterioscleroza este o boala de mare risc, fiind una dintre principalele cauze de infart, tromboza, angina pectorala si multe alte complicatii cardiovasculare.

Care sunt simptomele arteriosclerozei? 
1. Amorteala in picioare.
2. Senzatia de frig a membrelor inferioare.
3. Dureri acute in piept.
4. Crampe.
5. Probleme de memorie.
6. Tensiune arteriala mare.
7. Probleme hepatice.
8. Confuzie.

Recomandari

Practica exercitiu fizic ( cel putin 30 minute mers in ritm vioi, inot 20 de minute sau efort aerobic de trei ori pe saptamana), ca sa iti intaresti inima, sa imbunatatesti circulatia sangelui si ajuta in a consuma hormonii care produce stresul.

Consuma alimente care contin fibra sub forma de fructe, legume, cereale, care sunt cei mai buni aliati impotriva arteriosclerozei. Favorizeaza reducerea absorbtiei grasimilor in intestin, ajutand astfel irigarea cu sange.

Evita mancarurile cu exces de grasime cum sunt mezelurile, conservele, carne animala, fast-food-ul, sosurile, laptele si branza grase, zaharul alb sau rafinat (inlocuieste-l cu miere sau zahar brun), faina alba sau rafinata (inlocuieste cu faina integrala). De asemeni se recomanda evitarea excesului de sare.

 Renunta definitv la obiceiurile care pot deteriora arterele cum este consumul de alcool, tutunul si cafeaua in exces.

                                       

Importanta hormonilor feminini

Estrogenii ne influenteaza diferit in fiecare etapa importanta a vietii noastre, si nu sunt singurii hormoni care modifica mintea si corpul, desi in mare masura.

De obicei nu le acordam mare atentie, dar trebuie sa stim ca joaca un rol decisiv in viata femeii, mai ales daca vorbim despre estrogeni, care sunt marii protagonisti de-a lungul intregii noastre existente. Priviti din sens pozitiv sunt reponsabili pentru a ne pregati corpul pentru sarcina, te ajuta sa te simti bine si protejeaza sistemul cardiovascular. Dar are de asemeni si o parte intunecata in care, printre multe alte simptome, face sa ai momente de iritabilitate sau de tristete, ca viata ta sexuala are de suferit si poate aparea osteoporoza.

La sfarsitul copilariei incepe sa creasca nivelul de estrogeni in sange, provocand schimburi fizice si facand ca fetita sa se transforme in femeie si ca odata intrata in perioada cea mai fertila, se pune in marsa un carusel hormonal.

In decada celor 20 si 30 de ani nivelul hormonilor este maxim.

Sunt cei mai fertili ani ai femeii. Viata hormonala merge conform unei perioade ciclice care de obicei are o durata de 28 de zile. Cu fiecare menstruatie ovarele primesc comanda creierului de a creste productia de estrogeni iar femeia se simte foarte bine; in momentul ovulatiei are la maxim serotonina si noradrenalina, doi neurotransmitatori cu efecte antidepresive, si este momentul cand femeia se regaseste in cea mai buna forma fizica si psihica. Daca la ovulatie nu se ramane insarcinata incepe procesal contrariu: productia de estradiol (un estrogen) scade si efectele sale de animozitate dispar. Dar exista si alti hormoni care iti influenteaza fertilitatea. De exemplu, daca vrei sa ramai insarcinata si in familia ta exista persoane cu antecedente cu probleme de tiroida ar trebui sa iti anunti medicul, pentru ca atat hiper precum si hipotiroidismul mamei poate afecta capacitatea de a da nastere si dezvoltarea normala a copilului in timpul sarcinii.

Cum te poti simti:

• Sindromul premenstrual se manifesta avand diferite simptome care apar intre prima si a patra zi inainte de menstra si dispare cand apare: tensione la sani, balonare, durere de cap, pofta de dulce, constipatie sau diareea, palpitatii, probleme de somn, tristete, oboseala, dificultate in a te concentra, anxietate sau iritabilitate sunt cateva din cele mai frecvente.
• In timpul sarcinii, placenta actioneaza ca o bomba hormonala, in sensul ca multe dintre femei traiesc cea mai buna perioada a vietii lor, cu mari cantitati de estradiol si neurotransmitatori care le face sa simta plenitudinea. Dupa nastere scade nivelul hormonal, si cu el, riscul depresiei postnatale.

Pentru a te simti mai bine:

Pentru a combate sindromul premenstrual se recomanda consumul fructelor si legumelor din abundenta, a se consuma putina sare pentru a evita balonarea si consumul redus de zahar pentru ca nivelul de glucoza in sange sa se mentina stabil. Alte masuri sunt reducerea cafeinei si alcoolului – care afecteaza circulatia sangelui – si practicarea exercitiului fizic in mod constant.

Remedii:

-         Uleiurile de luminita sau iarba asinului si limba mielului (boranţă, otrăţel) (bogate in uleiuri gammalinoleice ) care ajuta in reglarea si calmarea problemelor legate de menstruatie.

-         Ceai concentrat de mustetel care se soarbe foarte foarte incet.

-         Mananca graminacee: grau, orez, naut, linte.

-         Nu utiliza tampoane intravaginale– se dezvolta cu repeziciune bacteriile.

In decada celor 40 de ani intervin schimbarile

Incepe sa scada nivelul de estradiol, desi inca ai menstruatie. In orice moment, normal intre 45 si 50 de ani, intri la menopauza. Mai mult, este perioada in care multe femei sunt afectate de o proasta functionare a tiroidei.

Cum te poti simti:

- unele femei prezinta senzatie de sufocare, de transpiratie. Se intampla in anul anterior intrarii la menopauza si doi ani dupa. Mucoasele incep sa fie uscate, de aceea pot aparea probleme cum ar fi sindromul ¨ochiul fara lacrima” sau uscaciune vaginala. Pielea pierde colagen, de aceea apar mancarimi si piele uscata, iar parul incepe sa fie fragil. Este foarte probabil sa cresti in greutate  desi nu mananci mai mult decat de obicei, sa ai insomnii si sa fi foarte usor iritabila.

- trebuie insa sa ai mare grija pentru ca unele dintre aceste simptome pot ascunde de fapt disfunctii ale tiroidei. Astfel ca, inainte de orice, trebuie sa te prezinti la medic.

Pentru a te simti mai bine:

• Daca ti s-a detectat hipotiroidism urmeaza medicatia prescrisa de medic si consuma sare iodata, varza de Bruxelle, varza, alge marine, fructe de mare, fasole verde, peste. Dar daca ai hipertiroidism, evita sa mamanci toate acestea.
• Daca tiroida este normala si ai aceste simptome, consulta-ti ginecologul pentru ca multe dintre acestea se pot trata. De exemplu, poti apela la hidratanti vaginali pentru a putea avea relatii sexuale normale. Si pentru piele, cel mai bine este sa consumi lichide si sa utilizezi creme hidratante, combinate cu o dieta sanatoasa si cu exercitiu fizic regular.
•        
• 
  
• 
  
• 
  
•               
  Cautand estrogenii -
                                  incepand cu 50 de ani
  
  
  Cand trece un an de cand nu mai ai menstruatie se numeste ca ai intrat la menopauza si cu ea au disparut hormonii care te protejau de multe maladii.
  
  
  Cum s-ar putea sa te simti:
  v     Cu timpul poate creste colesterolul si sa apara osteoporoza. Daca ai luat in greutate este probabil ca grasimea s-a acumulat in abdomen, pentru ca estrogenii erau responsabili de mentinerea taliei tale.
  
  
  Pentru a te simti mai bine:
  -         Nu multi ani inainte se utiliza terapia hormonala substitutiva pentru a compensa scaderea nivelului de estrogeni, insa s-a demonstrat ca efectele secundare puteau fi periculoase si cu o eficienta mult mai mica decat se spera. Mai recent aceasta practica se utilizeaza doar sub supravegherea stricta a medicului si in doze foarte mici, doar in doua cazuri: la acele femei a caror simptome ale menopauzei deterioreaza foarte mult calitatea vietii si femeilor de 50 de ani care prezinta un risc ridicat de osteoporoza.
  -         Pentru femeia dupa menopauza sunt mai mult decat recomandabile izoflavonii si soia.
  -         Se recomanda de asemenea introducerea in dieta a antioxidantilor, cum ar fi vitamina C si E, bioflavonoizi din fructe si legume (in citrice si ardei), alimente bogate in calciu si vitamina D si evitarea obezitatii, tutunului si alcoolului.
   

ANGHINAREA

A devenit o vedeta a curelor de slabire insa beneficiile sale sunt mult mai mari  decat scaderea in greutate. Ficatul, inima si rinichii sunt principalii beneficiari.

Este un aliment bogat in vitamine (A si C) si minerale (fosfor, calciu, magneziu), dar si alte substante benefice chiar si in cantitati mici fiind, sunt mai mult decat benefice ficatului si mai ales rinichilor.

Una dintre aceste substante este cinarina, un compus amar care ajuta la cresterea secretiei veziculei biliare si usureaza golirea si curatirea veziculei. Mai mult, activeaza bila, ceea ce face ca grasimea sa fie dizolvata mai repede, reducandu-se astfel posibilitatea formarii de calculi biliari. Se remarca si insulina, o fibra care reduce concentratia de zahar in sange dupa mancare, de aceea se recomanda anghinarea in cazurile de diabet. Favorizeaza de asemeni echilibrul florei intestinale, ca urmare a exercitarii unui important efect probiotic.

Anghinarea contine si esteroli vegetali, foarte populari astazi si fiind inclusi in unele margarine si produse lactate. Esterolii sunt caracterizati ca avand o structura chimica similara colesterolului, si avand minunata calitate de a limita absorbtia acestor grasimi in intestin. Pentru toate acestea, anghinarea este indicata in mod special in problemele hepatice si biliare, cum ar fi hepatita A si B, ficatul gras si pietre la vezicula biliara.

Insa lista de beneficii ale anghinarei nu se termina aici. Printre alte proprietati terapeutice se mai amintesc: previne constipatia si ajuta tranzitul intestinal; ajuta la pierderea in greutate, actiunea sa de depurare ajuta in eliminarea lichidelor si face dificila asimilarea grasimilor; ingrijeste pielea prin stimularea procesului de detoxifiere hepatica; este foarte digestiva prin continutul de cinaropicrina, o substanta ce pregateste organismul in a primi si asimila mai bine orice tip de aliment.

Se recomanda un consum scazut sau evitarea acestui fruct, persoanelor cu fermentatii intestinale deoarece fibrele pe care le contine pot creste acumularea de gaze si flatulenta.

TANOREXIA

Cand excesul de bronz devine bolnavicios

Obsesia de a avea o piele bronzata a devenit din ce in ce mai des o problema. Pentru unii este o tendinta sociala iar altora le confera frumusete si stralucire. Dar…ceea ce multe persoane uita, este ca de deasemeni prezinta un risc mare de a imbolnavi pielea.

Tanorexia, sau adictia bronzatului, este o dorinta obsesiva de a avea pielea de culoare mai inchisa, nu conteaza daca asta se intampla cu ajutorul soarelui sau cu ajutorul saloanelor de bronzat. Cine detine aceasta patologie crede ca are o culoare mai deschisa decat este in realitate. Unele studii releva ca aceasta adictie poate fi comparata cu alcolismul sau tabagismul.

Dermatologia, indica faptul ca adictia la bronz este produsa de o eliberare de opioide in timpul expunerii la soare.

Cazurile grave de tanorexie sunt considerate foarte periculoase, datorita exagerarii expunerii la razele ultraviolete, ajungand sa fie cauza multor efecte negative, intre ele, cancerul de piele.

In cazuri extreme, se prezinta ca o tulburare de dismorfie corporala. Aceasta reprezentand o tulburare mentala: persoana devine extrem de critica cu propria imagine, fie ea reala sau imaginara, cum ar fi cazul anorexiei.

Simptome frecvente:

Ø      Anxietate excesiva de a nu obtine tonul pielii dorit.

Ø      Concurenta cu prietenii de a avea pielea cea mai bronzata.

Ø      Frustrare cronica asupra culorii pielii, cand persoana afectata este convinsa ca pielea sa este mai alba decat in realitate.

Consecintele asupra pielii

- cand bronzatul depaseste limita, apare imbatranirea prematura, pielea se vede deshidratata si are nevoie de mai multa ingrijire cu tratamente si creme. Mai mult, pielea este dura.

- daca pielea apare bronzata se datoreaza unei deteriorari celulare pentru ca acest organ se inegreste pentru a se proteja.

- 70 din 100 de riduri sunt provocate de soare.

- in dermatologie se spune ca nu exista bronz sanatos.

- exista creme care sunt mai putin periculoase pentru ca au filtre impotriva razelor A, care sunt cele mai daunatoare.

- solarele artificiale utilizeaza raze ultraviolete A (UV-A), relationate cu melanomul, un cancer foarte periculos.

- unii dermatologi specialisti avertizeaza ca 80 din 100 din problemele legate de piele datorita soarelui (cancer, riduri, piele tabacita si probleme ale vederii) apar inainte de implinirea varstei de 18 ani.

Noile tendinte

Probleme cauzate de soare si saloanele de bronzat au ajuns in atentia presei si televiziunilor. Pentru asta, se inventeaza noi metode de bronzat. Bronzatul artificial cu pistol de aer si cu aerosoli, se sustine ca sunt pe baza de substante naturale si ca hranesc pielea nedeteriorand-o. Atata timp cat nu poti demonstra ce contin aceste substante “miraculoase”, merita oboseala sa iti alimentezi obsesia?

Concluzia: orice obsesie este contraproductiva. In aceste cazuri, vorbim despre cancer de piele si de o reala imbatranire a dermului.

Solutia este prudenta, deci nu lasa ca obsesia pentru estetica sa te domine pentru ca poate depasi limite nebanuite.

Andiva

   

  

Este o leguma ce contine fibre si are putine calorii (19 kcal pe 100 g). Se caracterizeaza, in special, prin continutul ridicat in acid folic (doar 100 grame din aceasta leguma acopera 75% din necesitatile acestei vitamine), ceea ce este de o importanta majora pentru sarcina, pentru a evita malformatiile fetului.

Mai mult, are un continut ridicat de potasiu, fiind astfel o buna aliata persoanelor care doresc sa isi controleze greutatea si au probleme cu retentia de lichide.

In compozitia sa se remarca de asemeni prezenta vitaminei B, necesara sistemului nervos; vitamina C, fundamentala pentru un sistem imunitar puternic; si vitamina A, esentiala pentru o piele si o vedere sanatoase.

                                                        

Totul despre pielea "coaja de portocala"

Cand vedem ca au aparut acele gropite antiestetice pe piele, nu incape indoiala ca este vorba de celulita.

Doar un 2% dintre norocoase scapa de ea, si pe noi chiar daca ne deranjeaza trebuie sa stim ca nu este o boala: suntem programate genetic sa o avem. Daca ne gandim la preistorie acele femei aveau nevoie de rezerve de grasimi pentru a putea supravietui intr-o lume ostila, pe cand astazi noi dispunem de mai multa mancare decat avem nevoie si ducem o viata sedentara. Rezultatul: corpul nostru pastreaza  grasimea pe care noi nu o ardem.

De ce se produce?

Stim ca celulita este o supraaglomerare de grasimi localizata, provocata de un dezechilibru intre depozitarea si distrugerea lor, insotita de retentie de apa. Grasimea acumulata  ramane prinsa intre tesuturile de fibre de colagen care sunt angajate in sustinera pielii si muschilor, care impiedica flascitatea. Umflandu-se zona, trage de aceasta spre muschi si iese in relief.

Perioade de risc

Hormonii au multe de spus in aparitia celulitei. Pentru aceasta, isi face simtita prezenta in perioadele in care femeia prezinta dezechilibre hormonale: pubertatea, sarcinile si menopauza.

Se vindeca?

Din pacate nu, desi se crede ca se poate preveni, combate si reduce. Este important sa o tinem sub control schimbandu-ne toate acele “obiceiuri rele” care ii favorizeaza dezvoltarea, si cu putina cosmetica si tratament sa reusim sa o reducem.

Cate tipuri de celulita exista?

In functie de morfologia ei, se poate imparti in 3 mari grupe:

Edematoasa: de obicei apare la pubertate, pielea de portocala este vizibila cu usurinta. Afecteaza membrele inferioare. Este cea mai putin frecuenta si cauzeaza greutate, dureri de picioare si aparitia varicelor.

Dura (compacta): pielea este compacta si dificil de ciupit. Celulita este vizibila doar tactil (daca prindem cu mana). De obicei apare la sportive cu tesuturi firme si bine tonificate. Nu este dureroasa.

Flasca (moale): este tipica persoanelor sedentare sau care au fost active si acum nu mai sunt. De asemeni poate aparea la acele persoane care au fost supuse la tratamente in care au crescut si scazut brusc in greutate. Pielea de portocala se poate vedea cu usurinta si la mers se balanseaza.

Aliatii sai

Cauzele care declanseaza celulita sunt numeroase, uneori fiind implicat doar un factor izolat, alterori pot fi toti factorii deodata:

- Hormonale: hormonii, mai exact cei sexuali, joaca un rol de lider in metabolismul grasimilor si, in consecinta, in dezechilibrele hormonale la care suntem supuse, celulita aparand cu mai mare usurinta.

- Circulatorii: o circulatie sangvina sau limfatica proasta ii poate da nastere sau o poate agrava.

- Ereditare: daca mama ta are, foarte probabil ca si tu vei avea. Desi nu este un factor determinant.

- Rasa: femeile caucaziene au o tendinta mai mare decat, de exemplu, femeile africane, nordicele sau cele orientale. Ca si consolare ne putem spune ca figura noastra este mai feminina J

- Obiceiuri de viata inadecvate: ca sedentarismul si lipsa exercitiului fizic sau lipsa somnului, proasta pozitie cand ne asezam, statul in picioare mult timp, imbracarea hainelor mult prea stranse pe corp sau incaltaminte neadecvata (tocuri prea inalte sau pantofi cu talpa plana).

- Diete incorecte: o alimentatie dezechilibrata (exces sau lipsa de grasimi, fibre, zaharuri sau sare) si saritul peste mese, favorizeaza sinteza si depozitarea grasimilor.

- Toxinele: cum este abuzul de tutun, de cafea sau alcool.

- Stresul: prin intermediul adrenalinei sunt favorizate de asemenea acumularile de grasimi.

- Secundare: apare alaturi de alte patologii cum ar fi problemele renale, hepatice sau digestive.

Este importanta greutatea corpului?

Celulita nu este legata de slabit sau ingrasat. Faptul ca ai mai multe kilograme in plus nu este determinant: poti fi slaba cu celulita sau punand cateva kilograme si, fara indoiala, nu o vei avea.

Cheile reusitei:

v     Urmeaza o dieta bogata in fructe, legume si slaba in grasimi animale, cum sunt mezelurile, branzeturile si untul.

v     Mai mult decat o dieta slaba caloric, pentru cele care doresc sa slabeasca, important este sa mancam variat, sanatos si echilibrat.

v     Opteaza sa gatesti la vapori sau la cuptor, evita prajelile.

v     Bea apa si alte lichide fara gaz si zahar sau indulcitori artificiali, pentru a evita constipatia.

v     Respira bine si profund, ca sa ajunga oxigenul la celule si acestea sa functioneze corect.

v     Fa dus cu apa calduta. Trebuie sa eviti baile cu apa fierbinte.

v     Fa-ti masaj. Masajul asupra zonei afectate de celulita imbunatateste circulatia sangvina, ajutand astfel la reducerea aspectului de piele de portocala.

Optiuni naturale impotriva celulitei:

Ceai de papadie: este tonic amar, detoxifiant, care favorizeaza eliminarea toxinelor si substantele contaminate de-a lungul ficatului si rinichilor, ceea ce purifica sangele si tesuturile. Este un diuretic eficient impotriva combaterii celulitei si a retentiei de apa. Fa-l ceai sau adauga-l in salate.

Coada-calului: face parte din categoria plantelor cele mai diuretice si este un important purificant. Ajuta la pierderea in greutate si recupereaza echilibrul corporal prin eliminarea toxinelor, repara tesuturile distruse din cauza fluctuatiilor greutatii, celulitei, graviditate si dezechilibre hormonale. Fa-l ceai.

Infuzie de iedera: intr-un litru apa pune 100 grame frunze iedera. Fierbe 20 minute, ia de pe foc si strecoara. Imbiba un prosop de bumbac cu coctiunea. Maseaza in cercuri timp de 2 – 3 minute zona afectata, apoi lasa prosopul timp de 10 minute. Repeta tratamentul de cate ori crezi ca este necesar.

Ananasul

Este recomandat in dietele hipocalorice, in plus este nutritiv, medicinal si gustos.

Printre multe proprietati, se remarca faptul ca detine o enzima numita bromelina, asemanatoare enzimelor digestive care ajuta in digerarea proteinelor. Asadar daca planuiesti o masa copioasa, combinata cu anumite proteine, ajuta un stomac mai sensibil, si de asemeni favorizeaza digestia daca il mancam ca desert. Mancat intre mese, datorita fibrei sale, iti va da senzatia de satietate.

Continutul ridicat in vitamina C, ne indica faptul ca are proprietati antioxidante, necesare pentru evitarea infectiilor, combaterea imbatranirii premature (din cauza radicalilor liberi, stres sau alimentatie precara) si protejeaza impotriva cancerului (impreuna cu un stil de viata sanatos si cu exercitiu fizic).

Atentie insa daca ai ulcer sau gastrita pentru ca ananasul favorizeaza producerea de sucuri gastrice si poate sa iti provoace mai multe neplaceri, astfel incat ar fi mai bine sa te indrepti catre alte fructe decat acesta.

Truc pentru a iti da seama ca este copt: trage de unul din solzii sai. Daca se extrage cu usurinta inseamna ca este facut.

"Cativa pasi pentru reusita unei relatii sanatoase

1. Impreuna spre un tel comun.

2. Zero critici.

3. Zero dorinte de posesivitate.

4. Noi suntem ceea ce suntem astazi.

5. Inaintam schimband roluri.

6. Colaboram ca doua constiinte libere.

7. Acceptam caracterul androgin al relatiei noastre.

8. Axati pe “a da”, si nu pe “a cere”.

9. Nu repetam greselile relatiilor din “arborele” nostru.

10. Lucram pentru a crea, a pregati si a realiza proiecte impreuna.

11. Echilibram ambele nivele de constiinta.

12. Vindecam narcisismul nostru negativ.

13. Iesim din latul incestuos.

14. Ne permitem sa ne bucuram.

15. Ne exprimam dragostea.

16. Impartasim dragostea care se naste in cuplu.

17. Binecuvantam creatia comuna si o oferim lumii.

18. Echilibram perechea interioara a fiecaruia.

19. Nu reparam trecutul, vom forma o legatura noua.

20. Insamantarea ne insoteste pe drum.

21. Incurajam constant evolutia cuplului.”
                                                                       A.Jodorowsky

Tarta de mere

Iti recomand cu caldura o reteta de tarta super usor de facut, delicioasa si sanatoasa.

Ingrediente: 1 iaurt natural

                     Coaja rasa de la o lamaie

                     1 pahar ulei masline (eu masor cu paharul de iaurt golit)

                     2 pahare cu zahar brun

                     3 oua

                     3 pahare cu faina

                     1 pachet drojdie

                     1- 2 Mere

1. Se amesteca bine totul cu un blender.

2. Intr-o forma se pune hartie de copt (sau tava tapetata) si turnam jumatate din compozitie.

3. Taiem merele felii, pe rotund si foarte fin, si le asezam cu grija pe suprafata aluatului turnat.

4. Acoperim cu cealalta jumatate de compozitie.

5. Dam la cuptorul incins in prealabil, la 180 grade timp de 25 – 30 min.

Optional se pot pune deasupra orice alte fructe pe care le ai la indemana si care iti plac (eu am folosit capsuni, piersica sau mango).        

De ce imbatranim?

Teoria ne explica astazi ca imbatranirea este legata de radicalii liberi, niste atomi sau molecule cu electroni nepereche care le confera o mare reactivitate chimica. Procesul prin care o molecula pierde electroni si se transforma intr-un radical liber se cheama oxidare si este cauza imbatranirii. Cu o alimentatie care opreste aceasta modificare putem incetini imbatranirea.

Formarea de radicali liberi este continua, pentru ca suntem expusi permanente la surse care ii emit si de asemeni corpul nostru produce, de exemplu cand respiram. Pe cand factorii externi care ii genereaza, pot fi:

      Fizici, cum sunt radiatiile solare

      Chimici, cum sunt tutunul, poluarea

  Farmacologici si toxicologici, cum ar fi paracetamolul, anumite antibiotice, pesticidele, etc.

Exista multe procese legate de radicalii liberi: boli degenerative, pulmonare, arterioscleroza, cancer, artrita, iar printre toate acestea imbatranirea.

Pentru a combate procesul de imbatranire, celula se apara cu ajutorul enzimelor (pe care le produce corpul), vitaminele antioxidante (care provin aproape exclusiv de la alimente) si seleniu (relationat cu reducerea riscului de a face tumori ale pielii, ficatului, san, colon). Dar nu este vorba sa neutralizam total producerea de radicali liberi, care au functia lor: sa apere organismul, de exemplu impotriva unei infectii microbiene.

Vitamina C ajuta neutralizarea radicalilor liberi produsi de poluare si tutun

Exemple de antioxidanti:

Uleiul de masline. Intinereste

Este unul dintre alimentele care contin cei mai multi antioxidanti, pentru ca contine vitamina E, in special uleiul extra virgin. Consuma-l crud dar si gatit.

Usturoiul. Imbunatateste circulatia

Cel mai bine este sa il consumam crud si un gatit, cel putin de 2 ori pe saptamana. Este mai mult decat benefic pentru artere si flora intestinala.

Rosia

Este unul dintre alimentele cu o mare putere de intinerire, bogata in precursori ai vitaminei A, care actioneaza ca antioxidanti.

Ceapa. Diuretica

Ajuta la reducerea zaharului din sange si este diuretica (ajuta in eliminarea lichidelor). Consum-o cruda sau foarte putin gatita, de cel putin doua ori pe saptamana.

Murele. Anticancerigene

In anumite tari se folesesc ca si supliment alimentar, atribuindu-le proprietati antitumorale.

Varza. Bariera antitumori

Bogata in vitamina C si isotiocianati, care pot opri cresteriea tumorilor.

Spanacul. Forta

Ca toate vegetalele cu frunza verde, sunt bogate in vitamina E si in caroten. Il poti manca crud, in salate.

Avocado. Actioneaza ca un scut

Contine vitamina E, mare antioxidant, care protejeaza  celulele impotriva agresiunilor externe de tip contaminare, pesticide si tutun. Manaca-l in salate.

Fructe seci. Anticolesterol

Consumul lor scade nivelul de colesterol rau si protejeaza impotriva riscurilor cardiovasculare.

Strugurele. Curata arterele

Important pentru a mentine arterele curate. In pielea lui gasim compusi care combat si previn infectiile.